中国白酒酒精度的变迁
1.远古时代：低度酒品
早在中国远古时代，人们已经开始酿造一些低度的酒品。这些酒品通常都是由当地的谷类经过发酵、蒸馏等工艺制成。早期的酒品酒精度一般只有5%左右，口味单薄清淡，并未被当时的人们所重视。
2.唐宋时期：酒精度开始逐渐上升
随着唐宋时期经济的繁荣和社会的发展，白酒开始被人们广泛饮用，并逐渐成为当时社交生活中不可或缺的一部分。同时，随着酿酒技术的不断发展和改进，白酒的酒精度也逐渐上升，达到了10%-15%不等。
3.现代时期：高度白酒崛起
进入现代时期，酒类市场的竞争越来越激烈，为了获得更多的市场份额，很多白酒厂商开始研发高度白酒，酒精度往往达到50%以上。这些高度白酒一度风靡全国，并且成为当时的一种时尚饮品。
4.现代消费者需求：低度白酒再度升温
随着健康意识的日益增强，现代消费者开始倾向于选择低度白酒，因为低度白酒相对而言对身体的伤害较小。很多知名的白酒品牌也推出了低度白酒系列，满足消费者的需求。并且这一新兴市场也逐渐发展壮大。
总体来看，中国白酒酒精度呈现出低度到高度再到低度的历史发展趋势。同时，随着消费者需求的不断变化和酒类市场的竞争，中国白酒的酒精度也将继续发生变化。
